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Filiera del Grano

La filiera italiana del grano. Dai campi a farina, pane e pasta.

Da un paio d’anni agricoltori, industria e distribuzione agroalimentare hanno dato vita a Filiera Italia, una fondazione trasversale con la quale provano a fare sistema invece che farsi solo concorrenza. La missione della fondazione, infatti, è quella di operare come una cabina di regia per rafforzare la produzione domestica, puntando sulle aziende e sulle materie […]

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azienda agricola CSA Filiera del Grano

Dalla terra alla tavola e ritorno

Il 21 giugno del 2019 ci siamo trovati a Rezzato presso Cascina Ospitale per una visita guidata ai campi catalogo dove, tra le molte varietà, c’era anche il Solibam che abbiamo mangiato sabato scorso nel Castello di Padernello, grazie anche al progetto Costruendo Ruralopoli finanziato all’interno di B CIRCULAR, FIGHT CLIMATE CHANGE. Nelle chiacchiere, che […]