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Azienda Agricola A. Filippini: conosci chi lo produce

Approfondiamo la conoscenza delle aziende e delle imprese agricole e agroalimentari interessate a far parte della CSA Ruralopoli di Brescia. Si tratta di aziende del territorio, certificate biologiche, impegnate nella produzione di alimenti sani, puliti e giusti. Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene. Devo immaginarmi le mani […]

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Iside: agroecologia, tecnologie, e cura della biosfera

Approfondiamo la conoscenza delle aziende e delle imprese agricole e agroalimentari interessate a far parte della CSA Ruralopoli di Brescia. Si tratta di aziende del territorio, certificate biologiche, impegnate nella produzione di alimenti sani, puliti e giusti. Iside è una fattoria certificata Bio di 6 ettari che si arrampica su una fetta di prealpi dolomitiche […]

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ORTONDO: coltivare nel rispetto della Terra e delle stagioni

Approfondiamo la conoscenza delle aziende e delle imprese agricole e agroalimentari interessate a far parte della CSA Ruralopoli di Brescia. Si tratta di aziende del territorio, certificate biologiche, impegnate nella produzione di alimenti sani, puliti e giusti. Il marchio ORTONDO nasce dalla volontà di produrre alimenti con tecniche che minimizzano l’impatto ambientale. Dal 2014, Cristian […]

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“Le Due Casine” Azienda Agricola: cultura del cibo territoriale

Approfondiamo la conoscenza delle aziende e delle imprese agricole e agroalimentari interessate a far parte della CSA Ruralopoli di Brescia. Si tratta di aziende del territorio, certificate biologiche, impegnate nella produzione di alimenti sani, puliti e giusti. Dal recupero funzionale di due costruzioni adibite al ricovero del fieno nasce nel 2013, su iniziativa di Luisa […]

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Cascina Belmonte: first generation farmers

Approfondiamo la conoscenza delle aziende e delle imprese agricole e agroalimentari interessate a far parte della CSA Ruralopoli di Brescia. Si tratta di aziende del territorio, certificate biologiche, impegnate nella produzione di alimenti sani, puliti e giusti. Cascina Belmonte nasce nei primi anni 2000, a condurla per qualche anno la mamma Laura, poi, durante l’università […]

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Emiliana Bertoli: frutti di bosco per una pianura policolturale

Approfondiamo la conoscenza delle aziende e delle imprese agricole e agroalimentari interessate a far parte della CSA Ruralopoli di Brescia. Si tratta di aziende del territorio, certificate biologiche, impegnate nella produzione di alimenti sani, puliti e giusti. Qualcuno doveva provare a fare un po’ di discontinuità, a pensare ad agricoltura diversa, superando il limite di […]

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Azienda agricola Filippini dove il latte diventa yogurt e gelato

Approfondiamo la conoscenza delle aziende e delle imprese agricole e agroalimentari interessate a far parte della CSA Ruralopoli di Brescia. Si tratta di aziende del territorio, molte delle quali già certificate biologiche, impegnate nella produzione di alimenti sani, puliti e giusti. L’azienda agricola Giuseppe Filippini, alleva bovine da latte, (circa 200 capi di cui 90 […]

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Unisciti alla comunità di Ruralopoli con le degustazioni di farine e birre il 25 luglio

Ruralopoli si spinge in Valtrompia Unisciti a noi Sabato 25 luglio al Beerstro Curtense, Strada provinciale 345, n°12 Bovegno (Bs). Per costruire la CSA, Comunità di Supporto all’Agricoltura, serve un capillare lavoro di coinvolgimento e di sensibilizzazione per arrivare alla mobilitazione dei cittadini, per condividere e realizzare aggregazioni nuove nelle comunità locali. Questo è il […]

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Conti per ettaro o per quintale?

I moderni dubbi amletici riferiti al mondo agricolo ci portano a considerare perchè alcuni valori di bilancio della produzione vengano espressi secondo un’unità di misura (ha) oppure un’unità di peso, di massa (q). Partiamo dall’esempio che decida di seminare orzo, e che una parte dell’orzo prodotto lo riutilizzerò il prossimo anno per riseminare la stessa […]

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Lo spreco alimentare durante il Coronavirus

Una storia dagli USA, pubblicata su The Counter. A inizio marzo a causa del Covid-19 negli USA hanno chiuso scuole, caffè e ristoranti e obbligato i ristoranti a fare solo asporto o consegne a casa. Gli effetti sul settore agricolo sono stati immediati e gravi, con enormi sprechi di prodotti deperibili, e hanno portato gli […]