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Azienda Agricola A. Filippini: conosci chi lo produce

Approfondiamo la conoscenza delle aziende e delle imprese agricole e agroalimentari interessate a far parte della CSA Ruralopoli di Brescia. Si tratta di aziende del territorio, certificate biologiche, impegnate nella produzione di alimenti sani, puliti e giusti. Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene. Devo immaginarmi le mani […]

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Iside: agroecologia, tecnologie, e cura della biosfera

Approfondiamo la conoscenza delle aziende e delle imprese agricole e agroalimentari interessate a far parte della CSA Ruralopoli di Brescia. Si tratta di aziende del territorio, certificate biologiche, impegnate nella produzione di alimenti sani, puliti e giusti. Iside è una fattoria certificata Bio di 6 ettari che si arrampica su una fetta di prealpi dolomitiche […]

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ORTONDO: coltivare nel rispetto della Terra e delle stagioni

Approfondiamo la conoscenza delle aziende e delle imprese agricole e agroalimentari interessate a far parte della CSA Ruralopoli di Brescia. Si tratta di aziende del territorio, certificate biologiche, impegnate nella produzione di alimenti sani, puliti e giusti. Il marchio ORTONDO nasce dalla volontà di produrre alimenti con tecniche che minimizzano l’impatto ambientale. Dal 2014, Cristian […]

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“Le Due Casine” Azienda Agricola: cultura del cibo territoriale

Approfondiamo la conoscenza delle aziende e delle imprese agricole e agroalimentari interessate a far parte della CSA Ruralopoli di Brescia. Si tratta di aziende del territorio, certificate biologiche, impegnate nella produzione di alimenti sani, puliti e giusti. Dal recupero funzionale di due costruzioni adibite al ricovero del fieno nasce nel 2013, su iniziativa di Luisa […]

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Eventi

Unisciti alla comunità di Ruralopoli con le degustazioni di farine e birre il 17 ottobre

Ruralopoli ritorna in Valtrompia Unisciti a noi sabato 17 ottobre al Beerstro Curtense, Strada provinciale 345, n°12 Bovegno (Bs). Questo è l’ultimo dei quattro incontri in cui presenteremo la CSA di Ruralopoli, programmati insieme al microbirrificio artigianale Curtense, la cui birra “evolutiva” accompagnerà il Menù, studiato e  preparato dalla Trattoria Tamì di Collio Valtrompia, in collaborazione con i due cuochi […]

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Cascina Belmonte: first generation farmers

Approfondiamo la conoscenza delle aziende e delle imprese agricole e agroalimentari interessate a far parte della CSA Ruralopoli di Brescia. Si tratta di aziende del territorio, certificate biologiche, impegnate nella produzione di alimenti sani, puliti e giusti. Cascina Belmonte nasce nei primi anni 2000, a condurla per qualche anno la mamma Laura, poi, durante l’università […]

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Emiliana Bertoli: frutti di bosco per una pianura policolturale

Approfondiamo la conoscenza delle aziende e delle imprese agricole e agroalimentari interessate a far parte della CSA Ruralopoli di Brescia. Si tratta di aziende del territorio, certificate biologiche, impegnate nella produzione di alimenti sani, puliti e giusti. Qualcuno doveva provare a fare un po’ di discontinuità, a pensare ad agricoltura diversa, superando il limite di […]

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Degustando Ruralopoli: tre serate per una ristorazione di territorio

Parte Venerdì 2 ottobre, la prima serata, delle tre in programma, dedicate al progetto “Ruralopoli”, e che coinvolge le osterie collegate a Slow Food. L’iniziativa “Degustando Ruralopoli”, promossa da Slow Food Brescia & Bassa Bresciana, di venerdì 2 ottobre si svolge al Finil del Pret a Comezzano Cizzago nel territorio della bassa bresciana. Seguiranno quelle all’”Osteria […]

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Azienda agricola Filippini dove il latte diventa yogurt e gelato

Approfondiamo la conoscenza delle aziende e delle imprese agricole e agroalimentari interessate a far parte della CSA Ruralopoli di Brescia. Si tratta di aziende del territorio, molte delle quali già certificate biologiche, impegnate nella produzione di alimenti sani, puliti e giusti. L’azienda agricola Giuseppe Filippini, alleva bovine da latte, (circa 200 capi di cui 90 […]

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Unisciti alla comunità di Ruralopoli con le degustazioni di farine e birre il 17 settembre

Ruralopoli ritorna in Valtrompia Unisciti a noi giovedì 17 settembre al Beerstro Curtense, Strada provinciale 345, n°12 Bovegno (Bs). Questo è il terzo di quattro incontri in cui presenteremo la CSA di Ruralopoli, programmati insieme al microbirrificio artigianale Curtense, la cui birra accompagnerà i piatti preparati dai cuochi erranti Claudio Zani di Qbio e Lorenzo Econimo della La Rete […]