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a una Comunità che Supporta l’Agricoltura per rendere sostenibili stili di vita, abitudini alimentari, modalità di produzione e consumo di cibo. Ruralopoli opera nel territorio di Brescia, con la sua area metropolitana e periurbana.

Articoli recenti

La composizione di una cassetta

La composizione di una cassetta alimentare viene simulata per la futura (CSA) di Cascina Ospitale. Giordano Stella, ricercatore presso l’Università di Perugia, ha sviluppato un sistema in grado di valutare quanto terreno sia necessario per l’autosufficienza alimentare annuale di una qualsiasi popolazione, a partire da una dieta media, equilibrata (mediterranea onnivora, secondo i criteri espressi […]

Cascina Ospitale: iniziamo a sviluppare la filiera del grano

Le scelte agroecologiche che guidano cascina Ospitale nelle sue produzioni sementiere Cascina Ospitale ha in campo alcuni ettari coltivati a cereali, in particolare utilizzando popolazioni evolutive di grani selezionati ad Aleppo (Icarda) grazie al lavoro dei professori Ceccarelli e Grando, riconosciuti successivamente a livello europeo all’interno del progetto Solibam (acronimo di “Strategies for organic and […]

Coltivare i grani antichi

I grani antichi hanno delle qualità nutraceutiche superiori che ne aumentano la digeribilità. Sono state istituite delle banche del germoplasma per salvaguardare il corredo genetico di queste specie. Stefano Benedettelli, intervistato il 10 giugno per Ruralopoli, è uno studioso dei grani antichi e assertore della loro importanza nutraceutica, comprovata da una estesa attività di ricerca. […]

Ruralive – l’ultima puntata

Tutti i mercoledì alle 21 in diretta dal cantiere di una Ruralopoli